土佐長ブログ

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山菜もそろそろ終わり

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339タラの芽、イタドリ はもう終わりかなー・・?竹の子はもう少し大丈夫でした。本日のお知らせでした。 これからは海が楽しみです。

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  1. 2009/04/27(月) 21:31:40|
  2. 気晴らし趣味

お酒飲んで気分が上がれば遊んでみることも

       

            s-P4260324.jpg s-P4260322.jpg        

       s-P4260320.jpg s-P4260328.jpg    141お酒飲んで調子に乗って時々遊んでいます『恥ずかしいのですがこれも僕の一面なんでしょう』 317         

  1. 2009/04/26(日) 14:21:13|
  2. 下手な筆

春の料理その1

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40仕出し料理その1 お祝い竹料理  組物盛り 【伊勢海老、カツオ、烏賊、さざえ、アワビ酒煮黄身酢、木の芽和え、うどキンピラ、数の子酒盗酒粕和え、ふき胡麻クリーム、卵白塩蒸し、角煮、うど、アスパラ蛍烏賊辛子酢味噌和え、いたどり、】  寿司は鯖寿司、巻きずし、細巻き

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  1. 2009/04/25(土) 17:59:06|
  2. 料理人のお客様

本日のお薦め一品

 

s-P4230299.jpg s-P4230303.jpg s-P4230305.jpg s-P4250308.jpg 本日の前菜「 竹の子木の芽味噌 蕗、空豆胡麻クリーム掛け ノビル烏賊辛子酢味噌 独活とサーモン黄身ネーズ 独活キンピラ 蕨と山野菜の白和え 蛸櫻煮 穂先筍葛寄せ イタドリ土佐煮 』  左横は季節山菜とアワビの天婦羅 1500円  下段は本日一番お勧め地元の赤貝 是非お立ち寄りください 5月20日より麦わら刈り取り本格的にカツオたたき焼いてお出し出来ます宜しくお願いします。 又土佐地酒 銘酒シリーズ企画致しておりますご期待下さい

  1. 2009/04/23(木) 20:44:38|
  2. 料理

資源は上手く利用しましょう

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26当店人気の巻きずし用卵焼き50個分で5本焼きます   26不要部分で作るカツオの爪楊枝です凄く便利ですお客様も喜ばれます 26 鳥の種類で伊達巻、玉子焼き、面白く日々楽しんでおります

  1. 2009/04/23(木) 16:13:03|
  2. 気晴らし趣味

人気です寿司1000円ランチ

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お昼30食限定メニューです≪季節感感じて頂きたく献立はその日その日変わります≫リピーターの多い商品です器は造るのも有れば買うのも有りますが日々勉強していきます

  1. 2009/04/23(木) 16:01:41|
  2. 人気ランチ1000円

世界の景気も春が来る

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庭にも金明竹の竹の子がチラホラ生えだしました、その側で私の可愛がってる金魚も活発に泳いでおります[世界の景気も早く春が来ないかなー]

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  1. 2009/04/23(木) 15:49:24|

石毛宏典氏、沢村忠氏、立浪選手、福留選手

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本日『元西武ライオンズプロ野球選手石毛氏来店』 以前極心空手 芦原氏 キックボクサー 沢村忠氏 中日ドラゴンズの 立浪選手 福留選手 沢山のプロスポーツの方々とお話出来る事は光栄です、生前芦原氏とゴルフご一緒させていただきましたが背中から出るパワーには圧巻されました又一流プロの方々は共通する事は 目が動かず話す時も集中力の凄さは流石です、ありがとうございました

  1. 2009/04/14(火) 15:04:48|
  2. 素敵な来店

喉が乾けば良く冷えた竹酒は文句なく上手い

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    季節限定メニュー  良く冷えた竹酒 と 竹の子天婦羅 文句無く美味い ≫  

 

  1. 2009/04/13(月) 19:36:08|
  2. 季節限定

庭の片隅にも春の新芽

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庭の片隅にも新芽がチラホラと『最近竹の子堀、タラの芽、蕨、イタドリ、ヨモギ,野蒜』山菜取りです。又魚もこれからは『メバル、来島海峡の桜鯛、ノレソレ、ドロメ』と美味しい季節となります私も釣りシーズンです。381

  1. 2009/04/07(火) 18:49:25|

桜満開

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s-P4010213.jpg    桜満開  大洲市内子町肱川での花見と昼寝 飯盒ご飯で昨日掘ってきた竹の子で 『 献立は竹の子御飯、焼肉、味噌汁、』 やはり身体の手入れ時間必要かも?  

                          

             

  1. 2009/04/02(木) 16:20:47|
  2. 気晴らし趣味

料理の喜び

    s-P4110249.jpg s-P3310207.jpg                
一人暮らしの知性、感性溢れる婆ちゃんご婦人の依頼で週に一度夕食お弁当「2000円」作る事に成りました多分世の中沢山の一人暮らしのご老人は居られる事でしょう、ツイツイ沢山食べて頂きたく量が多く成ってしまいます。本日の献立は≪油物はアワビ、独活、タラの芽、の天婦羅、お造りは〆鯖、鮪、アボカド、ご飯は花見寿司、前菜八寸は空豆三種、蛸櫻煮、ホタル烏賊のアスパラ、独活酢味噌掛け、流れ子、阿波鳥味噌漬け、玉子焼き、お椀は茶碗むし≫お弁当箱ご本人所有です何か少しの喜び感じて頂ければ嬉しいです

  1. 2009/04/01(水) 08:21:56|
  2. 料理

プロフィール

土佐長寿司

Author:土佐長寿司
〒790-0932
松山市東石井6丁目2-8
(椿神社表参道)!
TEL 089-958-1616

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