土佐長ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

肌寒く

「薄がそよ風に揺られ肌寒く感じてきました」鰹は油がのり鮎は子持ち無花果や栗が出回りカラスミの仕込みがちかずいてきました。僕の一人ごと{世の中暗く悲惨な事件が多く寂しく感じ日本の政権も渦巻き食文化の世界も偽装だらけ?ここらで国民に夢と希望与えるリーダーと改革と信念が欲しい所だなー}僕も初心に戻って隅々まで掃除、掃除はやはり料理の基本かなー全てに通じる気がする。
スポンサーサイト
  1. 2008/09/23(火) 10:02:43|

仕出し料理その1

P8180025.jpg

法事その1「少しでも季節感料理に取り入れたい例えば今の季節「アワビの揚げ物、子持ち天然アユ、眼張、ホロホロ鳥、サザエ、たこ桜煮、手長海老、夕張メロン」
料理に対して少しでも進化したいなーお客様が残さず食べつくして頂ける仕出し料理目指して行きます。
  1. 2008/09/22(月) 17:08:11|
  2. 仕出し料理

新宮にお客様が囲炉裏完成

P8260042.jpg P8270045.jpg
P9200047.jpg P8260043.jpg

新宮のお客様です{料理人清水君}囲炉裏完成したとの事で早速訪ねて行きましたー自然無農薬野菜、天然鮎、獅子肉、焼き鯖寿司、飲む時間約10時間沢山御馳走に成りましたありがとう少し睡眠不足一泊二日の旅でしたー今度は芋炊き行きますね。追伸ホタルが凄く奇麗な水と自然豊かな山村でした。

下の料理は私の料理です {参考

  1. 2008/09/22(月) 15:52:11|
  2. 料理人のお客様

プロフィール

土佐長寿司

Author:土佐長寿司
〒790-0932
松山市東石井6丁目2-8
(椿神社表参道)!
TEL 089-958-1616

最新記事

月別アーカイブ

カテゴリ

お知らせ (49)
料理 (49)
仕出し料理 (16)
料理人のお客様 (2)
気晴らし趣味 (39)
秋 (4)
尊敬 (1)
基本 (1)
紅葉 (1)
治療 (1)
春 (13)
季節限定 (2)
素敵な来店 (1)
願 (3)
人気ランチ1000円 (1)
下手な筆 (1)
名酒 (3)
言葉の表現 (1)
お客様に感謝 (3)
看板 (1)
販売 (1)
天然うなぎ (2)
酒盗 (1)
真夏 (2)
素敵な御客様 (1)
テレビと雑誌 (0)
テレビと雑誌出演 (0)
龍馬 (4)
椿さん (2)
気分転換 (21)
めだか (1)
熱い戦い (1)
年末 (1)
年末の仕上げ (1)
最大イベント (1)
テレビ (1)
気まぐれランチ (1)
いろはにほへと (1)
備前 (1)
コース料理 (1)
職人 (1)
夕日 (1)
年 (1)
遊び (5)
器 (1)
お孫ちゃん (2)
嫌な思い出 (1)
応援 (1)
ランチ (1)
食材 (1)
GW (1)
書体 (1)
焼酎感謝祭 (1)
弁当 (2)
気晴らし散歩 (1)
光栄 (1)
感謝 (0)
魚の宝海 (1)

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。